ارتباط شگفت انگیز چای و قهوه با سلامت مغز

به گزارش نبض بازار،در دنیای پرهیاهوی امروز، حفظ سلامت مغز بیش از هر زمان دیگری اهمیت دارد. بیماری‌هایی مانند آلزایمر و سکته مغزی نه تنها زندگی افراد را تحت تأثیر قرار می‌دهند، بلکه بار سنگینی بر سیستم‌های بهداشتی و اجتماعی وارد می‌کنند.

اما آیا راهی برای پیشگیری از این بیماری‌های مخرب وجود دارد؟ تحقیقات جدید نشان می‌دهد که پاسخ ممکن است در ساده‌ترین عادات روزانه ما نهفته باشد. نوشیدن قهوه و چای، دو نوشیدنی محبوب در سراسر جهان، می‌تواند نقش مهمی در حفظ سلامت مغز و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های عصبی ایفا کند.

قهوه و چای، دو دوست قدیمی مغز

مطالعه‌ای که اخیراً در مجله معتبر PLOS Medicine منتشر شده، نشان می‌دهد که مصرف منظم قهوه و چای می‌تواند به طور قابل توجهی خطر ابتلا به زوال عقل و سکته مغزی را کاهش دهد. محققان با بررسی داده‌های بیش از ۳۶۵ هزار نفر، دریافتند افرادی که روزانه ۲ تا ۳ فنجان قهوه یا ۳ تا ۵ فنجان چای مصرف می‌کنند، ۳۲ درصد کمتر در معرض خطر سکته مغزی و ۲۸ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به زوال عقل هستند.

مکانیسم اثرگذاری قهوه و چای بر سلامت مغز

اما چگونه قهوه و چای می‌توانند چنین تأثیر شگفت‌انگیزی بر سلامت مغز داشته باشند؟ محققان معتقدند که ترکیبات موجود در این نوشیدنی‌ها، مانند آنتی‌اکسیدان‌ها و پلی‌فنول‌ها، می‌توانند از سلول‌های مغزی در برابر آسیب محافظت کنند و التهاب را کاهش دهند. این ترکیبات همچنین می‌توانند به بهبود جریان خون در مغز کمک کرده و تشکیل پلاک‌های آمیلوئید، که یکی از عوامل اصلی بیماری آلزایمر است، را مهار کنند.

فواید مصرف قهوه و چای برای مغز

-تقویت حافظه و تمرکز: مصرف منظم قهوه و چای می‌تواند به بهبود عملکرد شناختی، افزایش تمرکز و تقویت حافظه کمک کند.

-کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر: ترکیبات موجود در قهوه و چای می‌توانند از تخریب سلول‌های مغزی جلوگیری کرده و خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش دهند.

-کاهش خطر سکته مغزی: مصرف منظم این نوشیدنی‌ها می‌تواند به بهبود جریان خون در مغز کمک کرده و خطر سکته مغزی را کاهش دهد.

-کاهش خطر افسردگی: برخی مطالعات نشان می‌دهند که مصرف قهوه و چای می‌تواند به کاهش علائم افسردگی کمک کند.

بهترین زمان برای نوشیدن قهوه و چای

بهترین زمان برای نوشیدن قهوه و چای به عادات فردی و شرایط سلامتی او بستگی دارد. با این حال، بهتر است از مصرف بیش از حد این نوشیدنی‌ها خودداری کنید، زیرا ممکن است عوارضی مانند بی‌خوابی، اضطراب و افزایش ضربان قلب را به همراه داشته باشد.

نکات مهم در مورد مصرف قهوه و چای

-نوع قهوه و چای: تمام انواع قهوه و چای دارای فواید سلامتی هستند، اما برخی انواع ممکن است حاوی ترکیبات مفید بیشتری باشند.

-اضافه کردن شیر و شکر: افزودن شیر و شکر به قهوه و چای می‌تواند برخی از فواید سلامتی آن‌ها را کاهش دهد.

-مصرف همراه با غذا: بهتر است قهوه و چای را همراه با غذا مصرف کنید تا از تحریک معده جلوگیری شود.

بر اساس گزارش سازمان جهانی بهداشت (WHO)، بیش از ۵۵ میلیون نفر در سراسر جهان به زوال عقل مبتلا هستند و زوال عقل هفتمین علت مرگ و میر در جهان است. همچنین مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری (CDC) بیماری آلزایمر را شایع ترین نوع زوال عقل است.

زوال عقل نام عمومی برای انواع علائمی است که با کاهش پیشرونده شناختی مشخص می‌شود و عمدتا افراد مسن را تحت تاثیر قرار می دهد.

سکته مغزی نیز یکی دیگر از علل اصلی مرگ و میر در جهان است و زمانی اتفاق می‌افتد که خون‌رسانی به مغز مسدود یا یک رگ خونی در مغز پاره شود، این موضوع باعث می شود بافت مغز بمیرد یا آسیب ببیند. سکته مغزی به طور قابل توجهی شانس ابتلا به زوال عقل را افزایش می دهد. محققان تخمین زده اند که پیشگیری از سکته مغزی می تواند از یک سوم موارد زوال عقل پیشگیری کند.

با توجه به شیوع زوال عقل و سکته مغزی، دانشمندان علاقه مند هستند که بفهمند کدام عوامل سبک زندگی بر کاهش خطر تأثیر می گذارد؛ مصرف چای و قهوه یکی از این عوامل است، بسیاری از مردم در سراسر جهان به طور منظم چای یا قهوه می نوشند و بر اساس نتایج این تحقیق یک اثر بالقوه کوچک می تواند در جمعیت قابل توجهی اثرگذار باشد.

در مطالعه حاضر، نویسندگان خاطرنشان کردند که برخی تحقیقات نشان داده که نوشیدن چای یا قهوه بیشتر با کاهش خطر زوال عقل مرتبط است. با این حال، تحقیقات کمی در مورد اینکه آیا ترکیب چای و قهوه نیز با همین اثر مرتبط است، وجود دارد. محققان این پژوهش معتقدند باید تحقیقات بیشتری انجام دهند تا بفهمند آیا این رابطه علت و معلولی است یا خیر؟

علاوه بر این، آنها معتقدند که در مورد ارتباط بین ترکیب چای و قهوه و خطر سکته مغزی و زوال عقل و زوال عقل پس از سکته اطلاعات کمی وجود دارد. علاوه بر این، نویسندگان مطالعه تاکید کردند که یافته‌ها در مورد اینکه آیا مصرف قهوه و چای با کاهش خطر سکته مغزی مرتبط است یا خیر، متناقض بوده است.

در این پژوهش، محققان از داده‌های Biobank بریتانیا استفاده کردند، پایگاه داده ای حاوی اطلاعات پزشکی و ژنتیکی دقیق از ۵۰۰ هزار نفر در بریتانیا که در این تحقیق، آنها از داده‌های ۳۶۵ هزار ۵۸۲ نفر از این شرکت‌کنندگان بین سال‌های ۲۰۰۶ و ۲۰۱۰ استفاده کردند. محققان سوابق پزشکی آنها را تا سال ۲۰۲۰ پیگیری کردند. آنها میزان مصرف چای یا قهوه ای را به طور روزانه بررسی کردند و سپس به بررسی تعداد شرکت‌کنندگانی که در طول دوره مطالعه دچار سکته مغزی یا زوال عقل شدند، پرداختند.

این پژوهشگران همچنین برخی از عوامل دیگر که ممکن است بر زوال عقل یا خطر سکته مغزی تأثیر بگذارد مورد ارزیابی قرار دادند. این عوامل شامل جنس، سن، قومیت، سطح تحصیل، درآمد، شاخص توده بدنی، وضعیت سیگار کشیدن، مصرف الکل، فعالیت بدنی، الگوهای رژیم غذایی، نشانگرهای زیستی خاص و سابقه سرطان، دیابت، بیماری شریانی قلبی عروقی و فشار خون بالا بود. به طور کلی، ۵۰۷۹ شرکت‌کننده در طول دوره مطالعه دچار زوال عقل شدند و ۱۰ هزار و ۵۳ نفر سکته کردند.

نتایج حاکی از اثربخش بودن مصرف چای و قهوه در کاهش ابتلا به زوال عقل و کاهش خطر سکته مغزی است.