افزایش هزینه‌های سربار تولید و ناچاری تولیدکنندگان به افزایش قیمت محصولات لبنی
علی احسان ظفری، مدیر عامل اتحادیه تعاونی فرآورده‌های لبنی در گفتگو با نبض بازار درباره افزایش قیمت برخی از برند‌های فرآورده‌های لبنی اظهار کرد: هنوز هیچ مجوزی توسط ستاد تنظیم بازار و سازمان حمایت برای تغییر یا افزایش قیمت فرآورده‌های لبنی صادر نشده است و اگر کارخانجاتی تغییر قیمت داشته‌اند، تخلف است.
وی افزود: شیرخام در سال جدید اندکی افزایش یافته و از ۶ هزار و ۴۰۰ تومان به ۷ هزار تومان رشد یافته است که در کنار افزایش ۵۷ درصدی حقوق و دستمزد می‌تواند عوامل و فاکتور‌هایی برای افزایش قیمت در فرآورده‌های لبنی باشد.
برگزاری نشست بررسی قیمت‌های جدید لبنیات با اتمام ماه رمضان
ظفری گفت: تاکنون مصوبه‌ای در این راستا صادر نشده است و به نظر می‌رسد بعد از ماه رمضان جلسه‌ای میان تشکل‌های تولید لبنیات کشور، ستاد تنظیم بازار و سازمان حمایت به منظور بررسی قیمت‌های جدید لبنیات برگزار شود.
وی درباره دلایل افزایش قیمت شیر خام نیز اظهار کرد: مقرر بوده است نهاده‌های دامی با نرخ مصوب در اختیار دامدران قرار گیرد، اما نهاده‌ها با نرخ ازاد تهیه شده است به همین دلیل قیمت شیر خام تغییراتی داشته است.
قیمت شیر ۷۰ درصد قیمت تمام‌شده محصولات لبنی است
وی در پاسخ به این پرسش که استدلال تولیدکنندگان برای افزایش قیمت فرآورده‌های لبنی چیست، عنوان کرد: قیمت شیرخام تشکیل‌دهنده ۷۰ درصد بهای تمام‌شده فرآورده‌های لبنی است که این موضوع در کنار سایر هزینه‌های مترتب بر تولید مانند آب، برق، گاز و حقوق و دستمزد کارکنان به عنوان فاکتور‌های افزایش قیمت محصولات لبنی مطرح هستند.
